Un résultat positif sur des IgE spécifiques aux protéines de lait de vache indique une sensibilisation aux protéines de lait de vache. Plus le titre d’anticorps est élevé et plus le diamètre de la réaction du test cutané est grand, plus le risque de réaction aux protéines de lait de vache et de persistance de l’allergie est élevé.

Un résultat négatif sur des IgE spécifiques aux protéines de lait de vache n’exclut pas toujours une allergie aux protéines de lait de vache. Les enfants présentant des manifestations gastro-intestinales d’allergie aux protéines de lait de vache sont plus susceptibles d’avoir des résultats négatifs aux tests IgE spécifiques que les patients présentant des manifestations cutanées.